電接壓力表指針不歸零可能是由于以下幾個原因所導致的。首先，可能是由于儀表本身的故障或損壞引起的。在這種情況下，需要更換或修理儀表。其次，可能是由于測量系統中的其他元件故障引起的，例如傳感器或放大器。這種情況下，需要檢查和修復測量系統中的其他元件。最后，可能是由于測量系統的校準不準確引起的。在這種情況下，需要重新校準測量系統。

要調整電接壓力表指針歸零，首先需要確認儀表是否有歸零調整裝置。如果有，可以通過調整裝置來使指針歸零。如果沒有歸零調整裝置，可以嘗試以下方法來調整指針歸零。首先，檢查儀表的電源是否正常，確保儀表有足夠的電源供應。然后，檢查儀表的連接是否牢固，確保儀表與測量系統的連接正常。接下來，可以嘗試輕輕敲擊儀表，有時這樣可以使指針歸零。如果以上方法都無效，建議咨詢專業技術人員或儀表制造商，以獲得更詳細的調整方法或進行維修。